Ruthy’s LECHON-宿霧烤乳豬,你吃過了嗎?

首先,我想先介紹什麼是『Lechon』 #菲律賓燒乳豬(Lechón),是一種源於西班牙的燒烤食物。而這種燒乳豬亦是西班牙系語國家,即西班牙及其前殖民地,如菲律賓、古巴、波多黎各、哥倫比亞、多米尼加共和國等國家的美食。Lechón這個字源於西班牙語的Leche,意思就是「奶」,所以Lechón就是指還在吃奶的乳豬。 在上述流行西班牙式烤豬的國家及地區,這種烤豬已成為了他們的節日食品,全年任何特別節慶均會準備這道菜。豬隻會先調味,在去除內臟後,整隻會穿在一支長棒上,然後拿到一個塞滿炭火的地坑上燒烤。一般會烤上幾個小時,直到完成。 與香港及華南的燒肉一樣,在菲律賓的菲律賓燒乳豬也是除了可以買一整隻以外,還可以按斤兩買肉,而當地亦有不少知名的燒肉連鎖店。 接下來, 我要介紹的是我最喜歡的Lechon店, 價格實惠,美味好吃!是我給他的形容詞,會讓人一吃想再吃的店,我還記得第一次吃的時候,我到隔天還在回味Lechon的味道。 至今到現在吃了數十次了吧,幾乎每週都會去吃一次,好吃到我上課跟老師分享,老師說Lechon不建議常常吃,因為他是高油脂,或許吃多可能會得高血壓,所以囉,久久去嚐一次吧! 我每次去都點A套餐,100G的烤乳豬,配上一碗飯,再加上飲料,飲料的部分可選擇可樂、雪碧、橘子汽水等,A套餐只要$79peso,相當於台幣56元。 看起來份量不大,但其實當你細細品嚐時,易感覺到飽足感! 店內會提供醬汁,一個是醬油另一個是偏酸的醬汁,我也不清楚是什麼。 Lechon店距離premium campus 步行七分鐘左右,classic campus步行約十分鐘。相當近。 我為什麼會喜歡去這一家店的另一個原因是,老闆友善又客氣,就是那個男生啦!我只要一踏進去,他就會問我還是A套餐嗎?我已經算這裡的老饕了^^ 事不宜遲,還沒吃的趕快去光臨!